Il a toujours marqué les amateurs de jambon. Les termes flatteurs au travers du temps ne manquent pas. Malgré cette renommée, le porc noir de Bigorre a bien failli disparaître. Grâce à l’abnégation de quelques éleveurs et techniciens la race est maintenant sauvée. Au travers de ce jambon, vous retrouverez les senteurs d’un terroir naturel.

Env 200g de jambon en tranche sous vide.